鱼肉烧卖

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火镀红叶
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做鱼肉烧卖取材是用鲮鱼的肉，还有就是饺子皮，现在正是吃鲮鱼的季节，鲮鱼的肉质鲜甜，多吃也不会长胖，做丸子或者做馅都非常爽滑弹牙，这么好口感的烧卖赶紧来学学做，好简单！

鱼肉烧卖的用料

鲮鱼肉末 100克 饺子皮 100克
香菜 15克 15克 盐 3克
糖 1克 蚝油 1勺
鸡粉 1小勺 黑胡椒 1克
辣椒粉 1克 生粉 2勺
香油 1小勺

鱼肉烧卖的做法

鱼肉烧卖的做法图解1

步骤1

鱼肉烧卖
鱼肉烧卖的做法图解2

步骤2

鱼肉烧卖
鱼肉烧卖的做法图解3

步骤3

鱼肉烧卖的主材料
鱼肉烧卖的做法图解4

步骤4

在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油，鸡粉、生粉、香菜末，生粉，香油
鱼肉烧卖的做法图解5

步骤5

所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀，顺时针拌至有弹性，静置10分钟
鱼肉烧卖的做法图解6

步骤6

取一片饺子，周边沾点儿水，把鲮鱼肉馅放中间，用手向中稍抓一下
鱼肉烧卖的做法图解7

步骤7

肉烧卖做成周边有点花边波纹状，要留点开口处
鱼肉烧卖的做法图解8

步骤8

把鱼肉烧卖冷水入锅，蒸15分钟左右，即可关火
鱼肉烧卖的做法图解9

步骤9

取出鱼肉烧卖，把黑胡椒撒下，再洒点红辣椒粉，就可以吃了

鱼肉烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 咸 蚝油味 苦
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