豆腐蛋花汤

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好吃不是问题，行动才是关键。

豆腐蛋花汤的用料

豆腐 1/2块 猪肉丁 50克左右
鸡蛋 2个 水泡木耳 适量随意
水泡黄花菜 适量随意 猪油 5克
面粉水 大半碗 香芹 2根
蒜苗 4根 鸡粉盐 适量

豆腐蛋花汤的做法

豆腐蛋花汤的做法图解1

步骤1

原材料
豆腐蛋花汤的做法图解2

步骤2

热锅凉油。
豆腐蛋花汤的做法图解3

步骤3

翻炒肉丁变色加入木耳黄花菜丁。
豆腐蛋花汤的做法图解4

步骤4

继续加入豆腐丁 不用翻炒，煎一煎。
豆腐蛋花汤的做法图解5

步骤5

加入热水，中火炖煮。
豆腐蛋花汤的做法图解6

步骤6

准备一碗面粉水。随意盛了些面粉，大概15克，加了大半碗水，把面粉彻底搅拌开，不要有一点儿疙瘩。
豆腐蛋花汤的做法图解7

步骤7

烧开锅了。
豆腐蛋花汤的做法图解8

步骤8

加入芹菜丁蒜苗丁。
豆腐蛋花汤的做法图解9

步骤9

再开锅倒入蛋液，不用搅拌，待定型。
豆腐蛋花汤的做法图解10

步骤10

沿锅边分次加入面粉水，轻轻抄锅底搅拌。
豆腐蛋花汤的做法图解11

步骤11

再开锅，加入鸡粉、盐调味。
豆腐蛋花汤的做法图解12

步骤12

加点儿香油用蓄热的碗儿装，冬天喝太舒服了。
豆腐蛋花汤的做法图解13

步骤13

加点橄榄油和自己做的辣子油，也极好。
豆腐蛋花汤的做法图解14

步骤14

这碗加了点儿葱油。

豆腐蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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