黑松露法式苹果炖鸡

黑松露法式苹果炖鸡

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在家炖一锅黑松露法式苹果炖鸡，香到邻居来敲门！鸡腿肉用黑胡椒和盐腌入味，裹上面粉煎到外皮焦黄，苹果去皮切块也煎出焦香备用。洋葱蒜末口蘑爆香，加白葡萄酒、面粉、苹果汁煮开，放入鸡肉和黑松露酱，小火炖15分钟，最后淋淡奶油、加苹果块、撒欧芹碎收浓汤汁，鸡肉鲜嫩多汁，苹果甜香解腻，黑松露香气超高级，好吃到舔盘！

黑松露法式苹果炖鸡的用料

鸡腿 6只 黑胡椒 少许
盐 少许 面粉 少许
黄油 2块 苹果 1-2个
洋葱 适量 蒜末 适量
口蘑 适量 白葡萄酒 少许
苹果汁 半碗 黑松露酱 1勺
淡奶油 少许 欧芹碎 少许

黑松露法式苹果炖鸡的做法

黑松露法式苹果炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉撒上黑胡椒、盐，腌制入味，表面撒上面粉涂抹均匀
黑松露法式苹果炖鸡的做法图解2

步骤2

黄油融化，放入去皮苹果块，煎至两面焦香
黑松露法式苹果炖鸡的做法图解3

步骤3

锅留底油，补上一块黄油，放入鸡肉 煎至两面焦黄，夹出备用
黑松露法式苹果炖鸡的做法图解4

步骤4

洋葱、蒜末，口磨爆香，少量白葡萄酒， 面粉，半碗苹果汁，黑胡椒、盐、黑松露酱
黑松露法式苹果炖鸡的做法图解5

步骤5

放大鸡肉 盖盖小火炖煮15分钟
黑松露法式苹果炖鸡的做法图解6

步骤6

淋上淡奶油，放人苹果块 ，撒上欧芹碎，收浓汤汁

黑松露法式苹果炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 炖 煎 腌
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