金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴

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今天用金龙鱼高筋面粉做的大列巴，韧劲十足，麦香和果香融合，非常好吃。金龙鱼面包用高筋小麦粉选用100%进口小麦或麦芯部分研磨，天然麦香浓郁， 面团延展性非常好，轻松揉出坚韧手套膜～～

金龙鱼面包小麦粉的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 320克 鸡蛋 1个
黄油 10克 牛奶 120克
耐高糖酵母 4克 蜂蜜 20克
奶粉 10克 黄油 55克
盐 1克 熟核桃仁 100克
葡萄干 130克

金龙鱼面包小麦粉的做法

金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解1

步骤1

金龙鱼面包用高筋小麦粉放入厨师机；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解2

步骤2

加入牛奶、酵母、蜂蜜、奶粉、鸡蛋；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解3

步骤3

打到无干粉，充分融合的状态；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解4

步骤4

加入黄油和盐，继续搅打到面团表面光滑；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解5

步骤5

打好的面团拿出来，盖上保鲜膜室温松弛20分钟；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解6

步骤6

松弛感的面团放在擀面垫上；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解7

步骤7

擀成下面略宽的大面片；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解8

步骤8

铺上葡萄干和核桃碎，最底部不要铺东西（方便卷）；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解9

步骤9

从上向下卷起来；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜室温发酵30分钟；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解11

步骤11

发酵好的面团表面刷蛋液；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解12

步骤12

斜着割口；
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解13

步骤13

烤箱预热175℃，倒数第二层烤30分钟。
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解14

步骤14

麦香浓郁，包裹着葡萄干的甜和核桃的脆，好吃～～～
金龙鱼面包小麦粉 | 奶香浓郁的大列巴的做法图解15

步骤15

用金龙鱼高筋小麦粉，轻松搞定各种面包～～

金龙鱼面包小麦粉的烹饪技巧

1.葡萄干提前泡软，擦净表面水分； 2.生核桃要提前烤熟再用； 3.面片上先放葡萄干再放核桃； 4.大列巴韧性很强，面团光滑即可。不需要手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-14 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载

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