小鸡炖鹿茸菇

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小鸡炖鹿茸菇的用料

鸡 半只 干鹿茸菇 2把
葱 1/3根 蒜 2瓣
姜 5片 花椒 10粒
辣椒 2个 料酒 2勺
酱油 2勺 盐 适量
冰糖 1小把 蚝油 2勺

小鸡炖鹿茸菇的做法

小鸡炖鹿茸菇的做法图解1

步骤1

鸡肉，剁块，洗净，锅中烧水，放鸡肉
小鸡炖鹿茸菇的做法图解2

步骤2

开锅，撇去浮沫，再煮5分钟左右，捞出，用热水再清洗一遍
小鸡炖鹿茸菇的做法图解3

步骤3

捞出备用
小鸡炖鹿茸菇的做法图解4

步骤4

葱，姜，蒜，花椒，辣椒
小鸡炖鹿茸菇的做法图解5

步骤5

锅中放油，放焯过水的鸡肉
小鸡炖鹿茸菇的做法图解6

步骤6

不断翻炒，2-5分钟左右
小鸡炖鹿茸菇的做法图解7

步骤7

放葱，姜，蒜，花椒，辣椒
小鸡炖鹿茸菇的做法图解8

步骤8

放酱油
小鸡炖鹿茸菇的做法图解9

步骤9

不断翻炒
小鸡炖鹿茸菇的做法图解10

步骤10

放料酒
小鸡炖鹿茸菇的做法图解11

步骤11

加入清水，放盐，冰糖，蚝油
小鸡炖鹿茸菇的做法图解12

步骤12

大火烧开，小火炖30分钟左右，加入泡发的鹿茸菇
小鸡炖鹿茸菇的做法图解13

步骤13

再炖10分钟左右，大火收汁即可

小鸡炖鹿茸菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
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