虾仁鸡蛋炒河粉

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今天出去玩回来，问宝贝吃什么，他不知道怎么想起来的，说想吃炒河粉，老妈义不容辞的，想吃就做呗！(^_^)

虾仁鸡蛋炒河粉的用料

新鲜河粉 200g 鲜虾 8只
鸡蛋 2个 青椒 1个
葱 一根 油 3大勺
生抽 2勺 老抽 一勺
盐 小半勺 洋葱 半个
耗油 1勺 鸡粉 少许
豆芽(可不放) 少许 蒜 2瓣

虾仁鸡蛋炒河粉的做法

虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

虾去虾头，去皮，去虾线，放在容器里，加入一勺料酒，半勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

洋葱切丝。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打在碗里，加入适量盐。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

再加入葱花，用筷子打散备用，
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

蒜瓣去皮后切碎。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解7

步骤7

青椒洗干净，去根，去籽，切丝。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解8

步骤8

豆芽焯水，锅中加入水烧开，下去洗干净的豆芽焯水2分钟，捞出淋干水份备用，
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解9

步骤9

所有食材全部准备好了，河粉用冷水冲洗，淋干水份。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解10

步骤10

锅中加食用油，烧热，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。 锅中加食用油，烧热，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解11

步骤11

另起油锅，加入蒜末炒香。 加入腌制好的虾仁小火煸炒。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解12

步骤12

再加入切好的洋葱丝。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解13

步骤13

再加入焯水的豆芽翻炒。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解14

步骤14

做调料汁: 将耗油，生抽，老抽，盐，糖，积分全部放在碗里，调试好备用。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解15

步骤15

将冷水冲洗过的河粉抓入锅中。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解16

步骤16

再将调试好的调料汁倒入锅中，小火翻炒均匀。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解17

步骤17

加入煎好的鸡蛋。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解18

步骤18

加入切好的青椒丝。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解19

步骤19

大火翻炒均匀即可出锅。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解20

步骤20

大火翻炒均匀即可出锅。
虾仁鸡蛋炒河粉#复刻中餐厅#的做法图解21

步骤21

来吃啦！等不及了！(^_^)

虾仁鸡蛋炒河粉的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放一些辣椒煸炒，或者加一些油辣子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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