开心果奶酪面包

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开心果具有浓郁的坚果香气，又自带清新的绿色特点，让它成为烘焙爱好者的心头好。这次做面包添加了开心果酱，用到了金龙鱼面包粉，成品颜值很高，口感更好。

开心果奶酪面包的用料

主面团：面包粉 360克 牛奶 250克
鸡蛋 1个 糖 45克
盐 2克 酵母 5克
安佳黄油 30克 开心果酱 20克
夹心：奶油奶酪 150克 淡奶油 150克
糖 30克 开心果酱 10克

开心果奶酪面包的做法

开心果奶酪面包的做法图解1

步骤1

1、将除黄油和盐以外的其他食材放入和面机，搅拌成略光滑的面团。
开心果奶酪面包的做法图解2

步骤2

2、放入盐和软化的黄油继续搅拌面团，和成能轻松拉出透明的手套膜的状态。
开心果奶酪面包的做法图解3

步骤3

3、将开心果酱放入和好的面团揉匀。
开心果奶酪面包的做法图解4

步骤4

4、将和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，手指粘面粉戳一个洞不回缩即可。
开心果奶酪面包的做法图解5

步骤5

5、将发好的面团分成80克一个的面剂子。
开心果奶酪面包的做法图解6

步骤6

6、将面团擀成椭圆形，一侧抹薄。
开心果奶酪面包的做法图解7

步骤7

7、从较厚的一侧开始卷起来，卷成纺锤型。
开心果奶酪面包的做法图解8

步骤8

8、将整理好的面团放在温暖湿润处发酵至两倍大。
开心果奶酪面包的做法图解9

步骤9

9、烤箱预热180度，将面包放中层烤至上色即可。
开心果奶酪面包的做法图解10

步骤10

10、奶油奶酪放室温软化后搅打至顺滑。
开心果奶酪面包的做法图解11

步骤11

11、淡奶油加糖打发后，和奶油奶酪混合均匀，加入开心果酱搅匀。
开心果奶酪面包的做法图解12

步骤12

12、将烤好的面包切开一个豁口，挤入开心果奶酪糊，表面用开心果装饰。
开心果奶酪面包的做法图解13

步骤13

13、成品老漂亮了。

开心果奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-16 · 山东省

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
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