腊肠自制

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腊肠自制的用料

猪肉 10斤 生抽 100克
老抽 5勺 盐 5勺
白砂糖 50克 白酒 50克
肠衣 3包 棉绳 适量
麻椒 50g 黑胡椒 50g
辣椒面 50g

腊肠自制的做法

腊肠自制的做法图解1

步骤1

炒的麻椒，准备跟辣椒面一块，做麻辣的
腊肠自制的做法图解2

步骤2

磨的麻椒细粉
腊肠自制的做法图解3

步骤3

用的肉丝
腊肠自制的做法图解4

步骤4

黑胡椒味，用白酒，黑胡椒，盐，生抽，老抽，白糖调味
腊肠自制的做法图解5

步骤5

原味，白酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖调味
腊肠自制的做法图解6

步骤6

麻辣味，白酒，麻椒，辣椒面，盐，生抽，老抽，糖，调味
腊肠自制的做法图解7

步骤7

穿肠衣，灌肠
腊肠自制的做法图解8

步骤8

灌好用绳子一段段计起来
腊肠自制的做法图解9

步骤9

用牙签或者针，排气，晾晒
腊肠自制的做法图解10

步骤10

放到，通风处，晾晒

腊肠自制的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 大凯的家常美食 编写，未经授权不得转载
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