香迷糊的海肠捞饭

香迷糊的海肠捞饭

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【香迷糊的海肠捞饭】记得第一次吃海肠捞饭是在山东淄博，128一份，去到青岛之后发现青岛的只要68一份，确实很好吃，回来复刻一下 ，姐妹直接干两碗饭！

海肠捞饭的用料

海肠 400克 韭菜 300克
盐 1勺 花生油 5克
生粉 1勺 生抽 2勺

海肠捞饭的做法

香迷糊的海肠捞饭的做法图解1

步骤1

准备材料，如图 记得要先去煮个米饭
香迷糊的海肠捞饭的做法图解2

步骤2

清洗海肠，要一条条捋干净，主要是清除内脏，清洗至水变清即为洗干净
香迷糊的海肠捞饭的做法图解3

步骤3

洗好的海肠
香迷糊的海肠捞饭的做法图解4

步骤4

切成基本长度相同的段
香迷糊的海肠捞饭的做法图解5

步骤5

切好的海肠备用
香迷糊的海肠捞饭的做法图解6

步骤6

韭菜清洗干净，切成长度基本相同的段，梗和叶分开装，因为梗比较难熟
香迷糊的海肠捞饭的做法图解7

步骤7

处理好的韭菜
香迷糊的海肠捞饭的做法图解8

步骤8

做料汁：准备一个碗，放入1勺盐、1勺生粉、2勺生抽，倒入半碗水搅拌均匀，备用
香迷糊的海肠捞饭的做法图解9

步骤9

所有处理好的材料
香迷糊的海肠捞饭的做法图解10

步骤10

开始制作 起锅烧水，水开后放入海肠焯水10秒立即倒出沥干水
香迷糊的海肠捞饭的做法图解11

步骤11

焯好水的海肠备用
香迷糊的海肠捞饭的做法图解12

步骤12

开始爆炒 起锅烧油，先倒入韭菜梗大火爆炒1分钟
香迷糊的海肠捞饭的做法图解13

步骤13

接着倒入韭菜叶一起爆炒30秒
香迷糊的海肠捞饭的做法图解14

步骤14

待韭菜九成熟时，将调好的料汁搅拌一下，倒入韭菜里，翻炒均匀
香迷糊的海肠捞饭的做法图解15

步骤15

等到韭菜全熟时
香迷糊的海肠捞饭的做法图解16

步骤16

倒入海肠
香迷糊的海肠捞饭的做法图解17

步骤17

大火爆炒10-20秒，即可出锅
香迷糊的海肠捞饭的做法图解18

步骤18

炒好的海肠放在米饭上
香迷糊的海肠捞饭的做法图解19

步骤19

做好啦~
香迷糊的海肠捞饭的做法图解20

步骤20

香味扑鼻
香迷糊的海肠捞饭的做法图解21

步骤21

开饭！超级好吃~

海肠捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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