糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲

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窗边的小豆豆。
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你知道吗？在海南，糟粕醋和椰子鸡一样，是刻在骨子里的味觉记忆。这碗传承百年的汤底，源于渔民“变废为宝”的智慧，将酒糟再次发酵，成就了酸香醇厚的底色。 · 地道海南味：还原传统糟粕醋发酵香气，酸得柔和，辣得舒服 · 百搭省时：无需调配底料，一包=汤底+调味，10分钟煮出招牌风味 · 健康轻负担：0添加防腐剂，酸辣清爽不腻口，夏天吃也开胃
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的用料

太太乐糟粕醋火锅汤底调味料 100克 豆皮 1张
虾滑 150克 粉丝 1把
腊肠 100克 上海青 100克
葱花 适量

糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法

#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备食材：太太乐糟粕醋火锅汤底、虾滑、豆皮、粉丝、腊肠、上海青、葱花
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解2

步骤2

豆皮切成均匀大小的长方形，将虾滑挤入豆皮内，卷成卷用牙签固定住备用。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解3

步骤3

平底锅油热后放入卷好的虾滑卷。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解4

步骤4

小火煎至两面金黄装出备用。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解5

步骤5

将太太乐糟粕醋火锅汤底调味料倒入容器中，倒入适量清水稀释火锅汤底。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解6

步骤6

倒入稀释好的太太乐糟粕醋火锅汤底，大火煮开。太太乐糟粕醋火锅汤底，严选天然米酒糟发酵，匠心调配。汤色金黄透亮，入口是醇厚鲜明的酸，带着温润微辣的尾韵，瞬间打开味蕾。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解7

步骤7

转小火放入粉丝。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解8

步骤8

加入煎好的虾滑卷。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解9

步骤9

小火煮两分钟，让虾滑卷和粉丝彻底吸收糟粕醋的汤汁。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解10

步骤10

加入腊肠煮1分钟。（腊肠提前煮熟切片）
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解11

步骤11

加入上海青小火烫熟蔬菜就可以。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解12

步骤12

最后关火撒少量葱花即可。自然发酵的米糟酸香，融入蒜蓉与辣椒的轻辛——不是直白的呛辣，而是醇厚又明亮的「鲜酸微辣」。就像在三亚吹着海风吃火锅，清爽开胃，回味带着甘。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解13

步骤13

成品图。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解14

步骤14

成品图。
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的做法图解15

步骤15

成品图。

糟粕醋虾卷腊肠粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-26 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 回忆童年 煮 涮
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