鱼冻

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吃剩的半条红烧鲫鱼，扔了可惜，做成鱼冻，味道很鲜美。

鱼冻的用料

鲫鱼 半条 盐 适量
葱 适量 姜 适量
料酒 适量

鱼冻的做法

鱼冻的做法图解1

步骤1

半条吃剩的鱼，丢了吧觉的可惜，可以回锅做成鱼冻。
鱼冻的做法图解2

步骤2

加水，水没过鱼身。慢火煮十几分钟。
鱼冻的做法图解3

步骤3

青蒜1根，小葱1根。切碎。
鱼冻的做法图解4

步骤4

过煮了10分钟左右，用铲子把鱼身上的肉捣碎，捞出鱼头鱼刺和辣椒蒜姜。
鱼冻的做法图解5

步骤5

把切碎的青蒜放入锅中煮几分钟。
鱼冻的做法图解6

步骤6

1-2勺淀粉，加少许水，料酒，生抽，搅匀。
鱼冻的做法图解7

步骤7

把水淀粉倒入，用铲子搅拌均匀，中大火煮几分钟，汤汁收浓。
鱼冻的做法图解8

步骤8

出锅。
鱼冻的做法图解9

步骤9

分装在几只小碗，晾凉。盖上薄膜，放冰箱冷藏保存。可以放几天都不会坏。

鱼冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 江西省

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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