糟粕醋版酸汤鲈鱼

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岑
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糟粕醋也是酸汤啊
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

酸汤鲈鱼的用料

鲈鱼 400g 豆芽 80g
豆皮 50g 芹菜 2根
太太乐糟粕醋火锅汤底 50g 啤酒 150ml
葱姜蒜香菜小米辣 少许

酸汤鲈鱼的做法

#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，片成无骨鱼片，用啤酒、葱姜蒜腌10分钟；鱼头鱼排剁小块；豆芽豆皮焯水，迅速捞出；芹菜切
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解2

步骤2

锅里放猪油，葱姜蒜爆锅，鱼头鱼排煎至两面焦黄
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒开水，放太太乐汤之鲜糟粕醋火锅汤底煮2-3分钟，捞出鱼渣，再放入腌好的鱼片，煮熟
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入焯好的豆芽豆皮，略煮一下
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解5

步骤5

出国前撒上芹菜，干货捞碗里撒葱花香菜小米辣，最后倒入汤汁
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋版酸汤鲈鱼的做法图解6

步骤6

美味的糟粕醋版酸汤鲈鱼出锅啦！

酸汤鲈鱼的烹饪技巧

1 有太太乐汤之鲜糟粕醋火锅汤底就不需要其他佐料了，锅底味道已经很足，完全搞得定 2 鲈鱼换成其他鱼也一样好吃，记得先腌一下，入味去腥哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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