白菜（百财）卷肉

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沙小囡
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白菜卷肉（百财聚来）菜名寓意红火，超适合年夜饭上桌，好吃又好看，营养颜值高做法也简单，一次就能做成功过年，家宴，招待客人都非常合适噢，赶紧试试吧！

白菜的用料

娃娃菜叶 9片 肉馅 100克
鸡蛋 1个 食盐 少许
生抽 少许 蚝油 1勺
香油 1勺 淀粉 少许
姜 2片 小葱 1根
小米辣 2个 蒜 5瓣
十三香粉 2克

白菜的做法

白菜（百财）卷肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
白菜（百财）卷肉的做法图解2

步骤2

在肉馅中加入葱姜末，1个鸡蛋，适量盐和少量十三香粉，2勺生抽酱油，1勺蚝油。
白菜（百财）卷肉的做法图解3

步骤3

用筷子顺一个方向搅拌上劲（筷子能立在肉馅中不倒），最后淋一勺香油继续搅拌均匀。
白菜（百财）卷肉的做法图解4

步骤4

锅中宽水加几滴食用油，将洗净的娃娃菜烫软后沥水捞出备用。
白菜（百财）卷肉的做法图解5

步骤5

烫软的菜叶铺在砧板上，放上适量的肉馅。
白菜（百财）卷肉的做法图解6

步骤6

包好后卷起来。
白菜（百财）卷肉的做法图解7

步骤7

卷好的白菜肉卷摆入盘中摆上枸杞，上锅隔水蒸10分钟。
白菜（百财）卷肉的做法图解8

步骤8

蒜切末，小米辣切圈，小葱绿切圈。
白菜（百财）卷肉的做法图解9

步骤9

保留蒸好的娃娃菜肉卷的汤汁。
白菜（百财）卷肉的做法图解10

步骤10

1小勺淀粉加少量水搅拌均匀调成水淀粉。
白菜（百财）卷肉的做法图解11

步骤11

另取一锅，把蒸娃娃菜肉卷的汤汁倒进锅中，加1勺生抽，煮开后淋入水淀粉。
白菜（百财）卷肉的做法图解12

步骤12

加入蒜末，小米辣，小葱，煮成芡汁。
白菜（百财）卷肉的做法图解13

步骤13

将芡汁淋在蒸好的娃娃菜卷肉上即可。

白菜的烹饪技巧

健康又营养的一道菜，寓意好，做法简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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