买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口

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素西葫鸡蛋锅贴的用料

饺子皮： 30个 鸡蛋 3个
西葫芦 2个 粉丝

素西葫鸡蛋锅贴的做法

买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解1

步骤1

备材，鸡蛋炒熟，西葫芦擦丝加盐腌半小时，挤干水份，粉丝泡发切碎如图
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解2

步骤2

加香油一勺，拌均匀，蚝油一勺，盐味精少许
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解3

步骤3

买的饺子皮也不会掐饺子，主打薄皮大馅不漏就算成功，使劲chuang馅，要求不高
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解4

步骤4

少许底油，小火放入饺子
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解5

步骤5

升温后中火加水，到饺子一半就行，盖锅盖焖着，别心急
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解6

步骤6

看锅边冒泡泡要干时，开锅盖调小火收汁起“ga儿”就是脆皮，转转锅确保受热均匀〈有一个漏气了，看得出来吧，边缘被热气撑开了，瘪瘪的，其他都是气fufu的，那第一个被拿下吃掉的就是它，人生亦如此〉
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解7

步骤7

水干后晃锅，饺子能自动脱锅，到这时候掉不下了的，用铲子轻轻推下，基本都活动了
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解8

步骤8

能夹起来就是成功
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解9

步骤9

上桌
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口的做法图解10

步骤10

开饭

素西葫鸡蛋锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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