富贵红豆捞

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春节期间悠闲时刻，必定少不了下午茶。朋友造访，富贵红豆捞一定得安排上！象征「财运绵密，甜蜜盈年」，新年「有钱花」的好彩头，从这碗富贵红豆捞开始吧。 由绵密红豆沙打底，搭配红豆和软糯小丸子，浇上丝滑香甜的雀巢鹰唛炼奶，加上金灿灿的桂花碎，好吃好看好寓意。其中咱们会用到雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油。 雀巢鹰唛炼奶：百年传承，生牛乳含量≥75%，经浓缩工艺锁住天然乳香，淋上即融，赋予红豆捞「入口即化」的奶糖口感，甜而不齁，全家都爱吃。 雀巢淡奶油：低脂配方更轻盈，比普通奶油减少38%脂肪，解馋无负担，醇厚不腻口；新年做甜品、调饮品都好用！ 这款富贵红豆捞，奶白浆液裹住红红豆，象征「财运绵密，甜蜜盈年」；轻松拿捏新年下午茶仪式感。

富贵红豆捞的用料

红豆 150克 清水 350克
雀巢鹰唛炼奶 50克 雀巢淡奶油 30克
糯米小丸子 10-15颗 桂花 少许

富贵红豆捞的做法

富贵红豆捞的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
富贵红豆捞的做法图解2

步骤2

红豆提前用清水浸泡4小时以上（隔夜更佳），泡到红豆发胀表皮舒展。
富贵红豆捞的做法图解3

步骤3

泡好的红豆，放入压力锅加足量清水，选择豆类煮至软糯。
富贵红豆捞的做法图解4

步骤4

先盛出少量红豆。剩余红豆和汤汁加入雀巢淡奶油，用料理机搅拌让红豆成泥。
富贵红豆捞的做法图解5

步骤5

将糯米小丸子煮熟备用。
富贵红豆捞的做法图解6

步骤6

红豆沙盛入碗中，表面放上第4步的红豆，第5步的糯米小丸子。再淋入雀巢鹰唛炼奶，撒上桂花碎装饰。
富贵红豆捞的做法图解7

步骤7

金灿灿的点缀对应「金玉满堂」，一碗新年开运的富贵红豆捞就完成啦！炼奶的香甜和红豆的绵密完美融合，象征「财运甜蜜加倍」。

富贵红豆捞的烹饪技巧

·吃的时候记得「先捞红豆后喝奶」，寓意「先抓财路，再享甜头」； • 用雀巢鹰唛炼奶代替普通白糖，不仅甜度更温润，奶香更浓郁，更把「鹰唛相伴，财运不断」的好彩头吃进肚里； • 新年待客端上桌，颜值和寓意双在线！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-13 · 河南省

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 假期 拌 电器 料理机

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