香煎五花肉～

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江雪雪
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照片颜色好深啊，可能是因为刷酱吧～

香煎五花肉的用料

五花肉 400克 葱 适量
姜 4片 蒜 4瓣
花椒 20粒 胡椒粉 1/3小勺
白糖 1/4小勺 盐 5克
生抽 1小勺 料酒 2勺
酱 1勺 烧烤料 适量

香煎五花肉的做法

香煎五花肉～的做法图解1

步骤1

五花肉冲洗干净，控干水分；
香煎五花肉～的做法图解2

步骤2

切成一公分左右的薄片～我切的片比较大，方便翻面；
香煎五花肉～的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎备用；
香煎五花肉～的做法图解4

步骤4

花椒少许，生抽，料酒，盐糖，葱姜蒜倒入肉片中拌匀腌制半小时；
香煎五花肉～的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，油温六成热放入肉片铺平，文火；
香煎五花肉～的做法图解6

步骤6

煎至微微焦黄翻面；
香煎五花肉～的做法图解7

步骤7

酱加一勺水，刷在煎好肉片上，撒烧烤料；看个人喜好啊，也可以不刷；
香煎五花肉～的做法图解8

步骤8

出锅装盘～搭配生菜更好吃～

香煎五花肉的烹饪技巧

肉片不宜太薄，煎制不要太久，肉皮煎久了嚼不动；注意油温，火不能太大，肉皮容易崩油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-16 · 河北省

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
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