桑葚蓝莓乳酪包

桑葚蓝莓乳酪包

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三人行2668
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今天做了一个桑葚蓝莓乳酪包，桑葚巧克力乳酪包。没成想第1次做还真好吃，把这个方子记在这儿，下次想吃了好找。 一共做了6个。

桑葚蓝莓乳酪包的用料

波兰种： 高筋面粉 100克
牛奶 100克 耐高糖酵母 4克
主面团： 高筋面粉 250g
糖 25g 鸡蛋 1个50克
桑葚酱 60g 食用碱 2克
馅料： （1）奶酪 40g
糖粉 10g （2）奶酪 40克
糖 10g 可可粉 4g
花生、核桃 各10克 葡萄干、南瓜子 各10克

桑葚蓝莓乳酪包的做法

桑葚蓝莓乳酪包的做法图解1

步骤1

奶酪馅儿：按奶酪1、奶酪2两种不同的量拌匀。
桑葚蓝莓乳酪包的做法图解2

步骤2

波兰种、主面团食材放在一起和成一个光滑的面团，让它松弛30分钟 ，30分钟后再拉长折叠和面，一共和三次。
桑葚蓝莓乳酪包的做法图解3

步骤3

醒好的面团分割，平均每个面团110克，分割成6个面团，三个面团擀好面剂，挤上奶酪包上坚果捏紧。另外三个面团擀成巴掌大形状，铺上可可奶酪馅儿，摆上巧克力豆，像包包子一样的包紧，让其醒发后撒入干面粉，切割成你自己喜欢的形状。
桑葚蓝莓乳酪包的做法图解4

步骤4

切好形状的面团放入烤箱，风炉170 °20分钟。
桑葚蓝莓乳酪包的做法图解5

步骤5

面包好好吃啊，刚出炉的面包外酥里嫩，含水量70%多，口感柔软好吃。喜欢的可以试一试。我们家大哥哥说比之前所有的面包都好吃。最后又加了一句，超好吃。

桑葚蓝莓乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
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