蒜香鸡块

蒜香鸡块

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在家轻松复刻蒜香鸡块，好吃到舔手指！鸡腿肉切块，用葱姜、酱油、老抽、料酒、蚝油和白胡椒粉抓匀腌15分钟，裹上满满淀粉，180°C油温炸到外酥里嫩。蒜末爆香后把鸡块倒回去，加酱油、白糖和灵魂黑松露酱翻炒，每块都裹满咸甜酱汁，外焦里嫩超入味，追剧的时候啃一盘，幸福感直接拉满，厨房小白也能一次成功！

蒜香鸡块的用料

鸡胸肉 适量 葱 少许
姜 少许 酱油 4勺
老抽 半勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 白胡椒粉 少许
淀粉 适量 大蒜 适量
白糖 1勺 黑松露酱 1勺

蒜香鸡块的做法

蒜香鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿肉剪成小块
蒜香鸡块的做法图解2

步骤2

葱姜+2勺酱油＋半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油＋白胡椒粉，抓匀腌制15分钟
蒜香鸡块的做法图解3

步骤3

加大量淀粉，抓匀
蒜香鸡块的做法图解4

步骤4

油温180°C中小火炸5~6分钟
蒜香鸡块的做法图解5

步骤5

蒜未炒香后将鸡块回锅
蒜香鸡块的做法图解6

步骤6

2勺酱油+1勺白糖＋1勺黑松露酱，翻炒均匀就可以啦，鸡块裹满咸甜的酱，外焦里嫩巨巨巨好吃

蒜香鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
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