金针菇肥牛卷

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年夜饭的餐桌，总盼着一道藏着年味与巧思的菜来点亮团圆时刻。这道金针菇肥牛卷真的再合适不过了，红亮的川香酱汁包裹着鲜嫩的肥牛，像炸开的新春爆竹，藏着“爆竹声中一岁除”的美好寓意。不需要费心调配酱汁，麻辣豪吉川香汁一汁成菜，轻松调味不翻车，川菜大师秘制的麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，辣而不燥，香透肌理，每一口都是地道的川味，少油无添加的配方，让健康与美味一起陪家人“爆竹迎春”～

金针菇肥牛卷的用料

金针菇 1把 肥牛卷 10个
麻辣豪吉川香汁 100ml 小米辣 6个
大蒜 6瓣 小葱 1根

金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法图解1

步骤1

所有食材提前准备好。
金针菇肥牛卷的做法图解2

步骤2

小葱、大蒜和小米辣，分别切碎。
金针菇肥牛卷的做法图解3

步骤3

金针菇撕成小朵，洗净备用。
金针菇肥牛卷的做法图解4

步骤4

肥牛卷稍微解冻后铺开。
金针菇肥牛卷的做法图解5

步骤5

取一小撮金针菇放在肥牛上卷起来。
金针菇肥牛卷的做法图解6

步骤6

起锅烧油，倒入葱花、蒜末和小米辣爆香。
金针菇肥牛卷的做法图解7

步骤7

铺上金针菇肥牛卷。
金针菇肥牛卷的做法图解8

步骤8

淋入麻辣豪吉川香汁，再加一小碗清水，盖盖焖煮8分钟。
金针菇肥牛卷的做法图解9

步骤9

将金针菇肥牛卷翻面，煮至汤汁浓稠即可。
金针菇肥牛卷的做法图解10

步骤10

摆盘装饰，完成。
金针菇肥牛卷的做法图解11

步骤11

成品图

金针菇肥牛卷的烹饪技巧

如果担心肥牛金针菇卷散开，可以卷好后直接用牙签固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 爆 煮 焖
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