椒辣川香蒜蓉茼蒿

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川香椒辣茼蒿，一上桌就是那种让人心里一暖的烟火气。大火爆炒的瞬间，椒辣川香汁和蒜末在油里滋滋作响，香气一下子就把厨房填满了。茼蒿下锅后迅速翻匀，翠绿的叶子在热锅里翻滚，带着一点点焦香，又保留着脆嫩的口感。入口先是微麻，紧接着是川味特有的鲜辣，刺激着舌尖，让人忍不住一口接一口。辣中带香，香里藏鲜，简单的一道素菜，却能吃出满满的满足感。川香椒辣茼蒿，是家常餐桌上最接地气的味道，也是忙碌一天后最治愈的那一口热乎。
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椒辣川香蒜蓉茼蒿的用料

椒辣川香汁适量	蚝油适量
茼蒿 500g	大蒜 4瓣
盐少许	鸡精少许
油适量	味精适量
十三香适量

椒辣川香蒜蓉茼蒿的做法

步骤1

茼蒿清洗干净，刀切几段，杆和叶分开，大蒜切末

步骤2

起锅倒油，油热以后倒入蒜末，爆香，加入蚝油、椒辣川香汁、海鲜酱油、十三香，炒

步骤3

先放杆，炒1分钟

步骤4

剩下的茼蒿倒入锅内，继续翻炒，盐、味精、鸡精调味，

步骤5

炒一分钟左右出锅，最好带汤汁，味道特别的好，

椒辣川香蒜蓉茼蒿的烹饪技巧

夹一筷子裹满红油和蒜末的椒辣茼蒿，大口嚼下去，感受那股直冲脑门的鲜辣，紧接着端起酒杯，“滋溜”一口白酒下肚。瞬间，辛辣被酒气包裹，胃里暖烘烘的，口中只留下茼蒿的清香和酒的余韵。这是属于成年人的深夜食堂，简单、粗暴、又无比治愈。
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创建时间:2026-01-22 · 吉林省

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