黑椒牛排意面（煎牛排）

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周五就在办公室闻到了黑椒意面的香味，太馋了，我简直馋虫，周六就忍不住做了。

黑椒牛排意面的用料

意大利面 150g 牛排 200g
洋葱蒜 适量 爱吃的蔬菜 适量
生抽，老抽，蚝油 适量 盐糖淀粉 适量
黑胡椒粒 适量 黄油 根据个人口味

黑椒牛排意面的做法

黑椒牛排意面（煎牛排）的做法图解1

步骤1

煮意面： 水开放盐放意面煮软，意面水留一点儿做酱汁。 煎牛排： 1.热锅热油充分把锅润透，大火牛排两面各煎1分钟，煎出美拉德反应，盛出醒肉5分钟 2.放黄油，蒜片，迷迭香，小火煎一下，时间根据肉的厚度和喜欢的熟度来控制。 酱汁： 生抽，老抽，蚝油，盐，糖，淀粉，意面水 （意面水咸度够就不用放盐了）
黑椒牛排意面（煎牛排）的做法图解2

步骤2

小火炒香，洋葱大蒜，放上爱吃的蔬菜，放面炒香，放入酱汁翻炒。也可以放牛排炒1分钟
黑椒牛排意面（煎牛排）的做法图解3

步骤3

意面盛出，撒上现磨的黑胡椒，可以用西红柿或者焯水的西兰花装饰。 放西红柿和西兰花，颜色比较好看，而且比较解腻 现磨的黑胡椒会比黑胡椒酱和黑胡椒粉更香，口感更好。

黑椒牛排意面的烹饪技巧

牛排先两面各煎1分钟是为了锁住肉汁，醒肉是为了内熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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