3种菜饭，总有你喜欢的

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3种菜饭的用料

大米 适量 腊肠咸肉 适量
香菇 适量 青菜 适量
虾皮 适量 猪油 适量
蒜油或者葱油 适量 盐 适量

3种菜饭的做法

3种菜饭，总有你喜欢的的做法图解1

步骤1

纯素菜饭 1.米饭蒸熟 2.水开放盐，油，放青菜煮熟，过凉水 3.青菜挤干水分，切碎 4.热米饭放一勺猪油，青菜，盐，蒜头油或者是葱油，搅拌均匀 可以放点虾皮，虾皮，如果很咸的话就不用放盐了
3种菜饭，总有你喜欢的的做法图解2

步骤2

腊肠咸肉菜饭 1.锅中不放油，放腊肠咸肉煸炒出油脂，放洗过的大米边炒翻2分钟，转电饭煲放水蒸，水比平时蒸米饭要少一点 2.水开放盐，油，放青菜煮熟，过凉水 3.青菜挤干水分，切碎 4.热米饭放一勺猪油，青菜，盐，蒜头油或者是葱油，搅拌均匀 腊肠咸肉如果很咸的话就不用放盐
3种菜饭，总有你喜欢的的做法图解3

步骤3

香菇菜饭 1.青菜切碎，香菇切碎 2.锅中放猪油，把香菇煸炒至微黄，放青菜，盐，葱油炒香 3.菜和米饭一比一和拌匀

3种菜饭的烹饪技巧

菜和米饭一比一更香 青菜可以是任何一种青菜，一般是上海青茼蒿 青菜一定要挤干水分，不然就会湿答答的，口感不好 青菜可以用煮的方式也可以用炒的方式，根据个人的喜好来 猪油是灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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