百香果酸汤牛肉粉

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百香果酸汤牛肉粉的用料

安格斯牛肉 适量 米粉 适量
紫色百香果/金黄百香果 数个 番茄 两个
香菜/罗勒/薄荷叶 适量 小米辣 适量
泡椒 适量 蒜片 适量
生抽，蚝油 1勺 盐，白糖，白胡椒粉 适量
鸡精，淀粉 适量

百香果酸汤牛肉粉的做法

百香果酸汤牛肉粉的做法图解1

步骤1

1. 腌牛肉，生抽白糖白胡椒粉淀粉食用油，（不要用盐会使牛肉口感发硬，必须要腌，因为短时间的涮烫，肉没有味道） 2. 米粉提前泡好煮好。
百香果酸汤牛肉粉的做法图解2

步骤2

3. 放蒜泡椒小米辣炒香，放番茄炒烂糊，再放百香果炒香。 4. 放开水，放蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精 5. 放煮好的米粉，腌制好的牛肉，牛肉变色就可捞出，出锅前撒上薄荷叶
百香果酸汤牛肉粉的做法图解3

步骤3

6. 摆盘，撒上一些香菜，百香果粒，铺上一些柠檬片。

百香果酸汤牛肉粉的烹饪技巧

1.番茄一点要炒烂，汤才会好喝 2.一定要提前放点百香果炒香，味道更复合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 用心烹煮方能成艺 编写，未经授权不得转载
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