年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅

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年夜饭餐桌上的一款暖心甜点主食，奶香红豆包！ 用纯牛奶和面，奶香浓郁面皮暄软，搭配自己炒的红豆馅，添加了雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶，豆馅绵密沙糯，甜度恰到好处不腻口，老少都爱 奶香红豆包以（红）衬年味，红豆象征着日子红火，鸿运临门❤️一口甜糯的豆馅寓意日子软糯顺遂，甜甜蜜蜜，蒸的是热气腾腾，代表生活蒸蒸日上，圆圆的豆包藏着对家人团圆的美好期许……
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奶香红豆包暄软爆馅的用料

中筋面粉 300克 纯牛奶 160毫升
白糖 10克 耐高糖酵母粉 2.5克
猪油 5克 熟红豆 适量
红糖 25克 雀巢鹰唛炼奶 30克
雀巢淡奶油 70毫升

奶香红豆包暄软爆馅的做法

#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解1

步骤1

准备主要食材:红豆煮熟备用，雀巢淡奶油，雀巢鹰唛炼奶
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解2

步骤2

红豆放入不粘锅，加雀巢淡奶油70毫升
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解3

步骤3

雀巢鹰唛炼奶30克，红糖25克，翻炒3分钟，炒至配料吸收
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解4

步骤4

炒好的红豆馅绵软中带沙沙的颗粒感，放凉备用
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解5

步骤5

300克面粉+160克纯牛奶+10克白糖+2.5克酵母+0.5克仙人掌果粉，混合成面团
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解6

步骤6

面团醒10分钟后再反复揉搓就会变光滑，如图
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解7

步骤7

分成等大小剂子，每个面团约45-50克
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步骤8

包上红豆馅儿，收口朝下
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解9

步骤9

依次全部操作完成，温暖处醒发1.5倍大，开水后蒸15分钟焖3分钟
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解10

步骤10

奶香红豆包制作完成，用铜烙印盖上自己喜欢的图案，满满的仪式感
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解11

步骤11

外皮暄软，豆馅加入了淡奶油和炼奶，豆馅不干不硬，入口润糯不噎
#年年鹰唛岁岁有钱花#年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅的做法图解12

步骤12

年夜饭主食奶香红豆包，甜糯团圆，寓意新的一年甜甜蜜蜜，鸿运当头

奶香红豆包暄软爆馅的烹饪技巧

1.红豆需要提前浸泡，加水没过一厘米，煮熟备用 2.炒馅的时候放白糖或者红糖都可以，红糖可以提色 3.和面粉预留10-20毫升牛奶量，面粉吸水率不同，有所差异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
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