自制巴旦木太妃糖

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自己做的巴旦木太妃糖干净卫生无添加，做法还简单。
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自制巴旦木太妃糖的用料

雀巢淡奶油 250g 麦芽糖浆（玉米糖浆） 50g
白砂糖 120g 盐 3g
黄油 30g 巴旦木 160g

自制巴旦木太妃糖的做法

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步骤1

自制太妃糖。
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步骤2

准备好的原料。
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步骤3

把巴旦木放入烤箱，100°保温（有利于后续与糖浆更好的混合）。
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步骤4

雀巢淡奶油倒入不粘锅中。
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步骤5

白糖、盐、黄油也倒入不粘锅中。
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步骤6

开中火，不断搅拌。
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步骤7

变色后转小火。
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步骤8

继续搅拌至颜色变成焦糖色。
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步骤9

关火，倒入巴旦木。
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步骤10

将巴旦木与糖浆混合均匀。
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步骤11

倒烤盘油纸上，用刮刀或压板整形压平。
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步骤12

放至不烫手状态切成细条（注意不要完全放凉，会变硬不好切，我这个底部就有点硬了）。
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步骤13

再切成小块，放凉后即可食用。
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步骤14

成品
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步骤15

成品
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步骤16

成品

自制巴旦木太妃糖的烹饪技巧

注意，制作过程中温度不要过高，最好不要超过160度，否则容易发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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