酸汤肥牛

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月月的妈5
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这碗酸汤肥牛，酸香鲜爽，简直是年夜饭桌上的开胃王炸！金黄透亮的酸汤裹着嫩滑的肥牛卷，豆芽和青菜吸饱了汤汁，脆嫩入味。撒上小米辣和蒜末提香，鲜辣过瘾，一口就暖到胃里。再加上太太乐薄盐鸡精提鲜，鲜而不咸，全家都爱吃。
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酸汤肥牛的用料

肥牛卷 1盘 金针菇 1包
娃娃菜 少许 小米辣 2个
蒜末 2茶匙 豆芽 1把
青菜 1把

酸汤肥牛的做法

#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

肥牛卷提前解冻，放入沸水中焯烫加入料酒焯水，至变色后捞出，用温水冲洗掉血沫备用。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜片爆香，加入酸汤酱翻炒出香味。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

加入小半锅水煮开，然后按耐煮程度下锅各种食材。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

放入焯好的肥牛卷，煮2分钟左右。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加入少许太太乐薄盐鸡精提鲜，煮1分钟即可出锅。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

盛出后表面再撒一层蒜末和小米辣，浇一勺热油激香。
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

这一筷子裹满酸汤的肥牛卷，带着脆嫩的豆芽，鲜辣酸爽，一口就把年味拉满！
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

吸饱酸汤的娃娃菜脆嫩爽口，鲜辣的汤汁在嘴里爆开，清爽又解腻！

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-28 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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