外酥里嫩萝卜丸子

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大寒节气是吃萝卜的时节，今天做了萝卜丸子，加入太太乐鸡精和松茸鲜调味料，让丸子鲜味加倍，外酥里嫩，好吃的停不下来。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

外酥里嫩萝卜丸子的用料

青萝卜 400g 胡萝卜 100g
鸡蛋 1个 面粉 180g
小葱 1小把 十三香 半勺
盐 少许 太太乐松茸鲜调味料 4g
太太乐薄盐鸡精 3g 酵母粉 4克
香菜 4根 姜 20g
洋葱 30g

外酥里嫩萝卜丸子的做法

#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解1

步骤1

青萝卜洗净擦成丝，锅里水烧开，焯水2分钟后捞出过冷水，切成小段。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦成细丝，剁碎一点。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解3

步骤3

再把小葱，生姜，香菜，洋葱都切成碎末加入。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解4

步骤4

再加入盐，五香粉，太太乐薄盐鸡精调味。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解5

步骤5

再加入太太乐松茸鲜调味料，搅拌均匀。再加入面粉，鸡蛋，酵母粉全部拌匀，看状态加入清水。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解6

步骤6

面糊放温暖地方发酵半小时，用做丸子神器压出丸子，勺子挖出来放入油锅。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解7

步骤7

油锅提前烧热，六成油温下锅炸。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解8

步骤8

炸至金黄，丸子浮起来后就可以捞出来了。
#年夜饭领“鲜”一步#外酥里嫩萝卜丸子的做法图解9

步骤9

咬一口外酥里嫩，一口一个停不下来。

外酥里嫩萝卜丸子的烹饪技巧

1.太太乐松茸鲜和薄盐鸡精也可以选择一个增加鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-29 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炸 拌 焯
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