岩烧榴莲面包～

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非常喜欢的一位博主的配方，家里没有奶粉了，我用的262克高筋粉，110克水，黄油用的20克，榴莲馅料原方有加奶油奶酪，我家里没有，就直接用榴莲加芝士
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岩烧榴莲面包的用料

面包体 高筋粉 262克（原方250克+奶粉12克）
耐高糖酵母 3克 鸡蛋 1个
奶粉 12克（我没有加） 雀巢炼奶 10克（原方是白糖40克）
水 110克（原方100克） 盐 3克
黄油 20克（原方30克） 岩烧酱
芝士片 4片 雀巢淡奶油 50克
白糖 15克 黄油 15克
榴莲馅 榴莲肉 适量
马苏里拉芝士 适量

岩烧榴莲面包的做法

#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解1

步骤1

面包机称量好食材：高筋粉、雀巢炼奶、鸡蛋、盐、干酵母、水，面包机揉面程序揉10分钟
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解2

步骤2

之后加入提前软化好的黄油，再揉面程序揉20分钟左右，能撑出薄膜即可放温暖处发酵至2倍大
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解3

步骤3

面团发酵的时间做一个岩烧乳酪酱：雀巢淡奶油、白糖、黄油、芝士片，小火加热至融化混合均匀，用保鲜膜贴面盖好晾凉备用
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解4

步骤4

榴莲馅提前捣碎备用，我这个是秋天买的冻冰箱，正常解冻后做这个面包也非常好吃
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出来，用手掌轻拍排气，分割成四份，团圆后盖保鲜膜松弛20分钟，之后取一个松弛好的面团用手轻拍拉长拉宽，长度在12厘米左右，用擀面杖把上下边擀薄，中间留厚一点，包上榴莲馅
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解6

步骤6

再放上马苏里拉芝士条，收口捏紧，依次包好了二次发酵，温暖处发酵大约40-60分钟，面团轻按缓慢回弹就是发酵好了，发酵好的面团表面割一刀，烤箱也需要提前180度预热10分钟
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解7

步骤7

挤上岩烧乳酪酱，烤箱180度烤20分钟，成品图真的太惊艳了
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解8

步骤8

成品图
#年年鹰唛岁岁有钱花#岩烧榴莲面包～的做法图解9

步骤9

迫不及待造两口哈哈！香甜软糯，真的让人心情十分愉悦哈哈！

岩烧榴莲面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-29 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 冻
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