小炒黄牛肉

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小炒黄牛肉的鲜味儿密码太太乐薄盐鸡精+松茸鲜双鲜搭配太绝了！ 轻盐提鲜不齁口，还能衬出牛肉的嫩香，松茸的自然菌鲜让鲜感更有层次，猛火快炒出锅香到舔盘，调味清爽不腻，好吃到停不下来！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

小炒黄牛肉的用料

吊龙肉 500g 鸡蛋 1个
小米辣 6、7个 泡椒 5、6个
洋葱 1/4个 蒜粒 适量
姜粒 适量 香菜 适量
生抽 1勺 老抽 1/2勺
料酒 2勺 黑胡椒粉 少量
白胡椒粉 少量 淀粉 少量
泡椒水 2勺 酱油 1勺
蚝油 1/2勺 太太乐松茸鲜 少量
太太乐薄盐鸡精 少量 食用油 适量

小炒黄牛肉的做法

#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

湘式经典小炒，牛肉滑嫩，鲜辣入味，锅气十足，下饭佳选。
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

辅料：小米辣、姜粒、蒜粒、泡椒、洋葱、香菜，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

吊龙肉加鸡蛋、太太乐松茸鲜、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

最后淋油拌匀，锁汁保嫩，防出水，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

小炒汁：泡椒水、酱油、老抽、蚝油、白胡椒粉、太太乐薄盐鸡精、料酒，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

热锅热油，放入牛肉，炒至上色，盛出备用，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

净锅热油，炒香除香菜外所有辅料，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

倒入牛肉，继续大火翻炒，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解9

步骤9

倒入小炒汁，快速翻拌，让牛肉均匀上色，
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解10

步骤10

最后放入香菜段，翻炒出锅！
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解11

步骤11

妥妥的干饭神器！
#年夜饭领“鲜”一步#小炒黄牛肉的做法图解12

步骤12

有了太太乐薄盐鸡精跟松茸鲜提鲜增香，中和辣椒的辛辣感，让牛肉的鲜醇更有层次，调味更自然鲜润。

小炒黄牛肉的烹饪技巧

太太乐薄盐鸡精+松茸鲜合计不超过5g，无需额外加盐，避免咸度叠加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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