人参片蒸蛋羹

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分享一道老少皆宜的美味:人参片蒸蛋羹～ 这道菜健脾养胃、温和滋补、安神益智。 人参片性微温，能补脾益肺，搭配性平的鸡蛋，易消化吸收，适合脾胃虚弱、食欲不佳者 ；其中的人参皂苷Rb类成分可镇静安神，改善睡眠质量，同时提升记忆力与认知功能，无论男女老少都可以吃哦！
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人参片蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 正官庄高丽参 3片
水 150毫升 小葱 1根
枸杞子 1小把 生抽 1勺
香油 1小勺

人参片蒸蛋羹的做法

#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备所需材料，我用了正官庄高丽参三片
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

先把高丽参片浸泡约20分钟，泡成图片中的样子
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散搅开，再倒入浸泡参片的水，搅拌均匀
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋液表面有气泡，撇掉
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸锅烧开水，放入蛋液碗，放入泡好的参片，盖好锅，大火蒸5分钟
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

5分钟后开锅放入枸杞子，盖好，继续再蒸5分钟
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

时间到，开锅撒入葱花，淋点酱油和香油即可
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

香滑嫩，好吃又营养
#大师献年味团圆爱加参# 人参片蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

美味

人参片蒸蛋羹的烹饪技巧

泡参片的水不要扔掉，放入蛋液中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-30 · 云南省

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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