暖胃鲜虾粥

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月月的妈5
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冬天里最幸福的事莫过于喝上一碗热腾腾的鲜虾粥啦，这款粥咸香可口，米粒熬得绵密起胶，裹着虾头熬出的鲜醇汤底，每一口都暖到心底，喝起来特别香浓。
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鲜虾粥的用料

大米 100g 香菇 1朵
葱姜片 适量 玉米粒 30g
白胡椒粉 2g 天天乐低盐鸡精 少许
松茸鲜 少许 盐 3g
虾 3～5个

鲜虾粥的做法

暖胃鲜虾粥的做法图解1

步骤1

食材准备，大米淘洗干净，浸泡15分钟，鲜虾要提前挑去泥肠洗净，加生料酒、精盐、胡椒粉略腌去腥。
暖胃鲜虾粥的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，下虾头小火煸炒出红油。
暖胃鲜虾粥的做法图解3

步骤3

然后加足量沸水和少许盐（一次性加够，中途不加水，粥更鲜），大火煮沸，然后捞出虾头。
暖胃鲜虾粥的做法图解4

步骤4

将大米、香菇、火腿、玉米粒放入锅内煮开，转中火煮约15～20分钟，期间每隔5分钟轻轻搅拌一次，防止粘底。
暖胃鲜虾粥的做法图解5

步骤5

将鲜虾放入粥内煮熟， 快速搅散煮1分钟，虾仁变红卷曲即熟，煮久发老。
暖胃鲜虾粥的做法图解6

步骤6

最后下锅青菜叶，加少鸡精和松茸鲜粉调味，撒上葱花即可出锅。
暖胃鲜虾粥的做法图解7

步骤7

这碗鲜虾粥口感绵密软糯，搭配玉米粒的清甜和葱花的鲜爽，每一口都温润鲜香，顺滑不腻。
暖胃鲜虾粥的做法图解8

步骤8

这颗被夹起的虾仁Q弹饱满，搭配绵密鲜醇的砂锅粥，一口下去满是鲜甜。

鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-01 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 煮 煸
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