步步“糕”升 ～炒年糕

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【薄盐不薄味，步步“糕”升好运来！ 】 炒年糕的糯，是年的温度 咬一口软韧，步步“糕”升的好意头都在里头 今年下厨，用点新灵感 太太乐薄盐鸡精，减盐不减鲜 轻轻一撒，唤醒米香与酱香的默契 咸淡刚刚好，鲜味层层高 少一点盐，多一点鲜 让每一口炒年糕 都炒出节节高的红火 都鲜得恰到好处
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

炒年糕的用料

太太乐薄盐鸡精 1勺 年糕 300克
五花肉 100克 虾仁 100克
鸡蛋 3个 胡萝卜 半根
洋葱 1/4个 白菜 150克
青蒜 1根 盐巴 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 白胡椒粉 适量

炒年糕的做法

#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解1

步骤1

准备食材：太太乐薄盐鸡精、年糕、虾仁、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、白菜、青蒜
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕提前焯水变软捞出备用，鸡蛋提前煎熟装盘备用。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解3

步骤3

锅内加入少量食用油，倒入切好的五花肉条，可以选肥一些的五花肉，编出多余的油脂炒年糕很香。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜丝、洋葱丝、青蒜翻炒均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入焯水的年糕翻炒均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解6

步骤6

转中小火加入蚝油、生抽翻炒均匀让年糕充分上色
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解7

步骤7

年糕均匀上色后加入虾仁（虾仁可以剪小段）继续翻炒
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解8

步骤8

加入煎熟的鸡蛋和白菜不断翻炒，鸡蛋要翻炒至分散开。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解9

步骤9

白菜炒软后加入盐巴、白糖、太太乐薄盐鸡精调味，薄盐鸡精减盐30%*，鲜味依然饱满，提鲜不抢味。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解10

步骤10

最后加入少量白胡椒粉和青蒜翻炒均匀即可关火。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解11

步骤11

灶火正旺，年糕飘香，薄盐更对味。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解12

步骤12

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解13

步骤13

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#步步“糕”升 ～炒年糕的做法图解14

步骤14

成品图。

炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-02 · 福建省

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分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煎 焯
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