年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』

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不负筱食光
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软烂入味的「酱香牛肋排』，强烈推荐给大家哇～～～酱香浓郁，软烂入味，轻轻一抿直接脱骨，这种大口吃肉的快乐到底谁能懂呀！关键做法还特别简单，过年的年夜饭来上一道，特别的棒 今年的年夜饭用的都是太太乐系列，有了太太乐的加持，让年夜饭有滋有味！ 太太乐薄盐鸡精调味料——高品质，好滋味，0添加，减盐25%，新鲜食材，严选食材，安心提鲜，为菜肴加入鲜味风味，自在轻享美味！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

一道的用料

肉肋排 1根 太太乐原味鲜减盐生抽 2勺
太太乐薄盐鸡精调味料 1勺 太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐料酒 2勺 豆瓣酱 1勺
白沙糖 1勺 生姜 4片
桂皮 1块 八角 3个
香叶 4片 香葱 3根
干辣椒 6个 干山楂片 4片
盐 2克

一道的做法

年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解1

步骤1

准备好食材。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解2

步骤2

牛肋骨清水泡出血水。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解3

步骤3

牛排骨加葱姜料酒焯水去腥，捞出后一定要用温水洗净后擦干表面水分。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量食用油，油热加入白砂糖炒出糖色。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解5

步骤5

放入牛肋排翻炒，把表面炒到微焦炒香。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解6

步骤6

加入准备好的香料继续翻炒，激发出香味。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解7

步骤7

然后加入太太乐原味鲜生抽，太太乐鲍汁蚝油，黄豆酱，继续翻炒把酱香味炒出来。再倒入适量开水，没过牛肋排，加几片干山楂让肉质更软。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解8

步骤8

中小火咕嘟咕嘟慢炖1小时左右。
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解9

步骤9

最后大火收汁，放入太太乐薄盐鸡精调味料和盐调味翻炒均匀即可。 太太乐薄盐鸡精调味料——高品质，好滋味，0添加，减盐25%，新鲜食材，严选食材，安心提鲜，为菜肴加入鲜味风味，自在轻享美味！
年夜饭必吃的一道『酱香牛肋排』的做法图解10

步骤10

最后撒上香葱就好啦～～～

一道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-03 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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