黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜

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窗边的小豆豆。
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· 黄金配比：黄豆酱的咸香与薄盐鸡精的鲜味科学配比，层次分明不齁咸 · 口感哲学：面筋饱吸酱汁，外韧内糯，每一口都充满咀嚼的幸福感 · 健康升级：减少盐分摄入，不减风味浓度，符合现代饮食理念 太太乐薄盐鸡精的妙处 · 减盐25%*：科学控钠，身体更轻松 · 提鲜更自然：激发食材原味，鲜味持久温和 · 百搭安心：从家常菜到宴客菜，轻松提升菜品档次
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

黄豆酱焖面筋的用料

太太乐薄盐鸡精 1勺 面筋 400克
五花肉 150克 洋葱 1/3个
姜片 2片 葱花 适量
冰糖 10克 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 盐巴 1勺
白胡椒粉 适量

黄豆酱焖面筋的做法

#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解1

步骤1

准备食材：太太乐薄盐鸡精、五花肉、洋葱、姜片
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解2

步骤2

将面筋切块，焯水两分钟捞出备用。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，油热后加入五花肉煸炒，炒出多余油脂。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解4

步骤4

加入姜片和部分切好的洋葱片，炒出洋葱香味。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解5

步骤5

洋葱炒软后，加入冰糖、生抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，让每块面筋均匀裹上色。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解6

步骤6

加入适量清水，清水要与食材齐平。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解7

步骤7

转大火煮沸后，后转小火焖25分钟。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解8

步骤8

炖至汤汁收浓后加入剩余的洋葱和葱花翻炒几下。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解9

步骤9

加入少量的盐巴、白胡椒粉、太太乐薄盐鸡精调味，翻炒均匀即可。太太乐薄盐鸡精减盐25%，科学控钠，提鲜更自然，激发食材原味，鲜味持久温和。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解10

步骤10

这道菜源于传统家常滋味，我们将面筋的柔韧与黄豆酱的醇厚巧妙结合，再以太太乐薄盐鸡精点睛——在减少钠摄入的同时，完全保留甚至提升食材本真鲜美。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解11

步骤11

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解12

步骤12

成品图。
#年夜饭领“鲜”一步#黄豆酱焖面筋：咸香软韧，薄盐不减鲜的做法图解13

步骤13

成品图。

黄豆酱焖面筋的烹饪技巧

这道菜的汤汁收浓就可以，不要收干，汤汁拌白米饭真的超下饭的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-05 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 晚餐 炒 煮
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