甜甜蜜蜜-糖醋排骨

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喜洋洋717
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糖醋排骨作为年夜饭的常客，它的酸甜口味，直接对应着“甜甜蜜蜜”的好彩头，寓意着新的一年生活幸福、有滋有味。 糖醋排骨我选择了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因压榨工艺小榨风味，去腥提味，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
料酒 1勺 陈醋 2勺
糖 1小把 盐 少许
葱 1段 姜 5片
八角 2个 花椒 少许

糖醋排骨的做法

甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅焯水，加点料酒。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解2

步骤2

开锅之撇去浮沫，焯水2分钟捞出来用温水冲洗一下。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放葱段姜片八角花椒炒香。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入冰糖炒至融化，炒至微黄色。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨翻炒均匀，放入生抽、米醋。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解7

步骤7

继续翻炒均匀。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入开水，水稍微宽着点，加点盐、加点老抽调节颜色。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解9

步骤9

开锅盖上盖上转小火，烧制50分钟。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解10

步骤10

50分钟的时间到了，打开锅盖开始收汁，汤汁收至粘稠即可。
甜甜蜜蜜-糖醋排骨的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-07 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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