家烧豆豉蒜香鲈鱼

家烧豆豉蒜香鲈鱼

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年夜饭的餐桌上，怎能少得了鱼，寓意的正是岁岁年年，家有余庆～快来试试这个豆豉蒜香鲈鱼吧，鲜掉眉毛，酱香浓郁，味道真的好棒!

家烧豆豉蒜香鲈鱼的用料

鲜鲈鱼 1条 香葱 适量
姜 数片 白胡椒粉 少许
海盐 适量 姜丁大蒜丁 小半碗
葱段 39克 八角 1个
干豆豉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
酱油 2勺 黄冰糖 25克
香菜 1把 白芝麻 适量

家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法

家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼处理干净后，切花刀
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解2

步骤2

放入白胡椒，海盐，葱段姜片涂抹均匀
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解3

步骤3

将葱段姜片塞入鱼肚子中腌制片刻
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量色拉油，放入鲈鱼煎制两面金黄，取出备用
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解5

步骤5

不用洗锅，直接放入葱段姜丁大蒜丁，八角，豆豉炒出香味
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解6

步骤6

放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入适量热水，放入鲈鱼盖上锅盖焖煮10分钟
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解8

步骤8

翻面，一边收汁一边往鱼身淋上汤汁
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解9

步骤9

放入一把香菜
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解10

步骤10

这道好吃的家烧豆豉蒜香鲈鱼就做好了，撒上白芝麻点缀
家烧豆豉蒜香鲈鱼的做法图解11

步骤11

鲜嫩咸香，快来试试吧！

家烧豆豉蒜香鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-10 · 河南省

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮 焖
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