年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠

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这道芦笋炒腊肠是一道简单快手又美味的家常菜。芦笋的清脆与腊肠的咸香完美结合，色彩明快，营养均衡，非常适合忙碌的工作日晚餐或宴客小菜。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

芦笋炒腊肠的用料

芦笋 200克 腊肠 4根
生姜 2片 料酒 1勺
盐 适量 太太乐薄盐鸡精 少许
食用油 1勺

芦笋炒腊肠的做法

#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解1

步骤1

芦笋洗净后切去根部较老部分（约2-3厘米），用刨刀削去下半部分的外皮（使口感更嫩）。斜切成约3-4厘米的段。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠放入生姜丝和料酒，蒸熟后斜切成薄片。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油。放入芦笋段焯烫约30秒左右，至颜色变亮绿捞出。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒入少许油，放入腊肠片，加入焯好的芦笋，快速翻炒约30秒。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解5

步骤5

加入盐和太太乐薄盐鸡精调味拌炒均匀。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解6

步骤6

盛入盘中立即上桌。
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭快手菜/芦笋炒腊肠的做法图解7

步骤7

色香明快，营养均衡，非常适合忙碌的工作日晚餐或宴客小菜。

芦笋炒腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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