菠菜虾仁

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菠菜虾仁是一道比较家常的菜肴，制作简单又快手，也是一道比较受人们欢迎的大众菜。 成品清淡而不失鲜美，非常好吃。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

菠菜虾仁的用料

海虾1斤 菠菜1斤
大葱一小段 蒜1瓣
姜1片 淀粉1大勺
清水1小碗 料酒1大勺
盐3小勺 鸡精1小勺
白糖少许

菠菜虾仁的做法

#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切成小粒备用。菠菜去根，切成两段，洗净备用
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解2

步骤2

海虾剥壳，开背去沙线
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解3

步骤3

虾肉加入料酒和1小勺盐，拌均备用。淀粉加少许水调成水淀粉，备用
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解4

步骤4

烧一大盆开水，加一小勺盐和少许食用油，把菠菜焯烫30秒，断生捞出来控水，放入盘中
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解5

步骤5

底油炒香姜蒜，接着放入虾仁炒变色
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解6

步骤6

倒入清水，加盐、鸡精、白糖调味。淋入水淀粉勾薄芡，接着淋入少许食用油使芡汁明亮
#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁的做法图解7

步骤7

把虾仁和芡汁一起浇在盘中的菠菜上即可

菠菜虾仁的烹饪技巧

调味料的多少可以根据你个人口味灵活调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载
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