蔬菜馒头

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过年做蔬菜馒头吃，营养又美味。
参与活动: #2026年夜饭#

蔬菜馒头的用料

蔬菜碎 110克 小苏打 2克
中筋面粉 380克 发酵粉 3克
温水 160克

蔬菜馒头的做法

#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解1

步骤1

蔬菜我选了菠菜和胡萝卜，菠菜和胡萝卜焯水，控一下水分剁碎，加入小苏打搅拌均匀，防止菠菜变色。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解2

步骤2

加入中筋面粉和发酵粉混合均匀。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解3

步骤3

分次加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉光排气。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解6

步骤6

分成大小一致的小剂子。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解7

步骤7

揉光滚圆做成馒头生胚。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解8

步骤8

蒸锅加水，馒头底部垫油纸放在篦子上，盖上锅盖二次发酵10分钟左右开火。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解9

步骤9

大火烧开以后转中火蒸18分钟关火，焖5分钟左右出锅。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解10

步骤10

看看蒸好的蔬菜馒头。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解11

步骤11

水光肌好漂亮。
#年夜饭菜谱#蔬菜馒头的做法图解12

步骤12

好吃有营养！

蔬菜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 早餐 晚餐 蒸 焖
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