丝瓜鸡蛋皮蛋汤

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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第一次尝试这个汤，还是我妹妹给我推荐的，刚好她过来吃饭，说想喝这个汤，当然要满足她的愿望啦~没想到还挺好喝的。
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

丝瓜鸡蛋皮蛋汤的用料

丝瓜 1条 鸡蛋 2个
皮蛋 2个 葱 1根
姜 3片 花生油 2勺
盐 2勺 鸡精 1勺

丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法

#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解1

步骤1

准备材料 丝瓜洗净，去皮切块 皮蛋去壳切块 姜切片 葱切段
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打进碗里，搅拌均匀
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解3

步骤3

如果烧油，倒入鸡蛋液，煎至微微焦黄（这样才能煮出奶白色的汤）
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解4

步骤4

放入适量水，我是按照每人2碗的量放的水，大约5碗左右
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，大火煮5-8分钟，汤变奶白色为佳
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解6

步骤6

煮出奶白色的汤底后，放入姜片、皮蛋和丝瓜，大火煮开后继续煮2-3分钟即可
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解7

步骤7

快出锅的时候放入1勺盐
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解8

步骤8

1勺鸡精
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解9

步骤9

放入葱梗部分
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解10

步骤10

把葱段放入碗底，将汤倒进去即可
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解11

步骤11

开饭~
#年夜饭领“鲜”一步#丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法图解12

步骤12

清甜好喝，皮蛋完全不会腥

丝瓜鸡蛋皮蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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