炸枇杷梗

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记忆中的年味，外婆乡的滋味 枇杷梗，是许多人童年最甜蜜的回忆。金黄酥脆的外表下，是疏松多孔的内质，咬一口，满嘴生香。要做出口感地道的枇杷梗，除了精湛手艺，油的选用尤为关键。特别选用外婆乡小榨菜籽油，其传统物理压榨工艺保留了菜籽的浓郁香气，能在高温油炸时赋予枇杷梗独特的醇厚风味。让我们用这缕熟悉的油香，唤醒记忆中的年味。
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

炸枇杷梗的用料

中筋面粉 150g 白糖 15g
水 70 小苏打 1g
盐 2g 黑芝麻 50g
外婆乡小榨菜籽油 500g

炸枇杷梗的做法

炸枇杷梗的做法图解1

步骤1

所有材料揉成面团
炸枇杷梗的做法图解2

步骤2

切好后放着一起炸
炸枇杷梗的做法图解3

步骤3

锅内入油，外婆乡小榨菜籽油采用传统慢火炒香、物理压榨工艺，保留地道浓香。其口感醇厚，色泽油亮，能激发食材本味，尤其适合烹饪重油菜肴，是很多人记忆中的家乡味道。
炸枇杷梗的做法图解4

步骤4

油热8成放入切好的枇杷梗
炸枇杷梗的做法图解5

步骤5

榨至金黄出锅
炸枇杷梗的做法图解6

步骤6

香脆美味

炸枇杷梗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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