糖醋排骨

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易马
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糖醋排骨的用料

前排 500g 八角 1个
姜片 3片 陈醋 15ml
黄酒 15ml 盐 4g
葱，蒜 5片，2瓣 生抽 15ml
冰糖 50g 陈皮，青梅 有就放
桂皮 1块

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

淀粉洗排骨
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

备料
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

大火煸炒排骨
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入桂皮八角和冰糖炒出糖色，淋入黄酒
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜，生抽
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入清水，大火烧开撇去浮沫
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入第一次醋，（陈皮和泡完酒后舍不得扔的青梅，这一步是可以不放的）小火炖40分钟
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

大火收汁加第二次醋
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

大火收汁

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 天津

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
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