年夜饭之炸藕夹，土豆夹

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炸藕夹的用料

莲藕 一节 猪肉馅 100 g
葱 1颗 十三香 一点点
鸡蛋清 2个 酱油 1勺
鸡蛋 1个 蚝油 1勺
老抽 一点点 土豆 1个

炸藕夹的做法

年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解1

步骤1

土豆、莲藕切薄片
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入生抽1勺、老抽一点点、蚝油一勺、盐适量、鸡精一调料勺，鸡蛋清一个，葱碎，搅拌均匀，备用
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解3

步骤3

面糊：2勺红薯淀粉，4勺面粉，一个蛋清，一点点盐，一点蒜香椒盐粉，搅拌均匀，备用
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解4

步骤4

莲藕土豆分别两片夹着肉馅备用
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解5

步骤5

多粘几次面糊，中小火下锅慢炸，炸到两面金光捞出
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解6

步骤6

这是土豆夹，土豆夹香些，莲藕假脆些
年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法图解7

步骤7

捞出乘盘，香喷喷的

炸藕夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 朵朵麻麻食谱 编写，未经授权不得转载
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    / 8 年夜饭之炸藕夹，土豆夹的做法步骤

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