加拿大红鱼烧肉

加拿大红鱼烧肉

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这道加拿大红鱼烧肉，是年夜饭上融合鲁菜风味的丰盛大餐。红鱼与五花肉同锅烧制，鱼肉吸饱了肉汁的浓郁醇厚，五花肉则浸润了鱼鲜。酱汁咸甜交织，收汁后色泽油亮，入口层次饱满，肉香与鱼鲜在舌尖交融，寓意新的一年丰衣足食，富贵有余。

加拿大红鱼烧肉的用料

加拿大红鱼 2条 五花肉 250克
松茸鲜 2克 葱 1根
姜 1块 蒜 1头
料酒 2大勺 醋 1勺
酱油 1勺 糖 2勺
干红辣椒 4个 盐 3克
胡椒粉 3克

加拿大红鱼烧肉的做法

#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解1

步骤1

太太乐松茸鲜，甄选云南野生松茸，采用控量锁鲜工艺，菌香浓郁，味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点，提鲜更添风味。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解2

步骤2

红鱼开背去内脏打上花刀。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解3

步骤3

葱和辣椒切段。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉切厚块。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解5

步骤5

锅中油热，红鱼煎制一下，捞出备用。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解6

步骤6

接着放入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜干红辣椒爆香。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解7

步骤7

加入料酒、醋、水淹没五花肉，继续加酱油、糖、盐、松茸鲜和胡椒粉。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解8

步骤8

再把煎好加拿大红鱼放进去炖煮，盖上锅盖收汁。
#年夜饭领“鲜”一步# 加拿大红鱼烧肉的做法图解9

步骤9

撒上葱花，完成。

加拿大红鱼烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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