葱油加拿大红鱼

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这道葱油加拿大红鱼，色泽鲜亮，葱香扑鼻，是年夜饭的吉祥佳肴。鱼肉经恰到好处的焖煮，细嫩爽滑如白玉；葱油汁咸鲜回甘，与热油激发的葱花香气交融，每一口都鲜美醇厚，寓意着新的一年蒸蒸日上，红红火火。

葱油加拿大红鱼的用料

加拿大红鱼 2条 葱 1根
松茸鲜 3克 姜 3片
料酒 2勺 米醋 2勺
盐 3克 生抽 2勺
胡椒粉 1勺

葱油加拿大红鱼的做法

#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解1

步骤1

太太乐松茸鲜，甄选云南野生松茸，采用控量锁鲜工艺，菌香浓郁，味道自然鲜美。烧菜煲汤放一点，提鲜更添风味。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解2

步骤2

红鱼去内脏和鱼鳃，在鱼背上方正面各划三刀。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解3

步骤3

盛一大碗水，加入葱姜，红鱼、返给盐和味精，腌制一小时。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解4

步骤4

锅中加水、葱姜，待水微微冒泡放入红鱼，倒入一点料酒，扣盖焖煮5分钟。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解5

步骤5

煮好后捞出，放在盘中备用。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解6

步骤6

另起锅，返给葱姜、生抽、米醋、少量清水、盐和胡椒粉，松茸鲜，大火煮开，葱油汁就煮好了。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解7

步骤7

鱼背上撒上葱花和小米辣浇上热油激发出香味。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解8

步骤8

8、 最后淋上葱油汁即可。
#年夜饭领“鲜”一步# 葱油加拿大红鱼的做法图解9

步骤9

完成

葱油加拿大红鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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