一顿乱炒（绿豆芽版）

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绿豆芽版的用料

绿豆芽 400克 葱 适量
鸡蛋 3个 肉沫 150克
粉丝 一个 老抽 少许调色
盐 按需 蔬之鲜 按需

绿豆芽版的做法

一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解1

步骤1

粉丝一个冷水泡好备用。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解2

步骤2

绿豆芽洗净备用。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解3

步骤3

肉沫加生粉和少许生抽抓拌均匀备用。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解4

步骤4

葱适量切段。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解5

步骤5

鸡蛋三个打散备用。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解6

步骤6

热锅内加食用油，油热后加入鸡蛋液炒散，盛出备用。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解7

步骤7

另起锅，热锅后加油，加肉沫炒散肉沫至微焦。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解8

步骤8

加入炒好的鸡蛋。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解9

步骤9

再加入绿豆芽和泡好的粉丝。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解10

步骤10

翻炒至七分熟，加入葱段 盐，蔬之鲜和少许老抽调色，继续翻炒1分钟。
一顿乱炒（绿豆芽版）的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后出锅装盘。

绿豆芽版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-01 · 海南省

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载
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