自制焦糖酱

自制焦糖酱

独家
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桃子很2
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做法很简单

自制焦糖酱的用料

焦糖酱 糖 100克
淡奶油 100克 海盐 2.5
水 30ml 黄油 14克

自制焦糖酱的做法

自制焦糖酱的做法图解1

步骤1

淡奶油100ml先放温水隔水加温一会儿
自制焦糖酱的做法图解2

步骤2

水30ml+糖100g，放平底锅，不要搅拌防止反沙，稍微晃动，直接开火，中小火煮至微微变黄
自制焦糖酱的做法图解3

步骤3

不停搅拌，大气泡变小气泡，越来越黏稠，到深黄色关火，锅余温会继续加热
自制焦糖酱的做法图解4

步骤4

到金棕色就可以分次加入淡奶油混匀
自制焦糖酱的做法图解5

步骤5

加完奶油后再继续开火，加黄油和海盐搅拌至融化，就完成啦

自制焦糖酱的烹饪技巧

超简单，自己做无添加又安心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-02 · 上海

©本菜谱的做法由 桃子很2 编写，未经授权不得转载
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