香菇油菜

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最朴素的家常菜，最治愈的烟火气。新鲜小油菜洗净沥干，大火热油爆香蒜末，滑嫩香菇片下锅煸出鲜浓汁水，再倒入脆嫩油菜快速翻炒。不过多调味，只靠盐和生抽提鲜，保留食材本身的清甜。 翠绿的油菜裹着油润光泽，肥厚香菇吸饱汤汁，入口鲜爽脆嫩，不油不腻。简单一炒，几分钟就能出锅，没有复杂工序，却藏着日常最踏实的温暖。一口下去，是家的味道，是平凡日子里的小满足，清淡却暖心，越吃越有滋味。
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香菇油菜的用料

油菜 400克 香菇 6-8个
蒜 3瓣 油 2-3汤匙
淀粉 1-2勺 耗油 2勺

香菇油菜的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解1

步骤1

色香味俱全
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解2

步骤2

准备食材
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解3

步骤3

清洗干净，油菜简单掰开酒行，香菇切片
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解4

步骤4

起锅倒油，油热以后倒入油菜，少许盐，多炒一会，炒软，备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解5

步骤5

起锅倒油，油热以后倒入香菇，继续炒，香菇会超出汤汁
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解6

步骤6

葱、姜倒入锅内
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解7

步骤7

生抽、老抽、蚝油调味
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解8

步骤8

把油菜倒入锅内，继续炒，鸡精、味精调味
#刀唛冠军油，香伴健康年#香菇油菜的做法图解9

步骤9

盛盘，开炫

香菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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