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满嘴浓香～红烧猪手
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为什么大厨的红烧猪手总是红亮诱人？秘密在于这瓶“液体黄金”
想要在家复刻酒楼级别的红烧猪手，除了火候，油的选择至关重要。
刀唛浓香低芥酸菜籽油，不仅是油的品质升级，更是你烹饪美味的加速器。浓香提味，唤醒食材：
精选非转基因菜籽，物理压榨，保留浓郁纯正的菜籽原香。烹饪红烧猪手时，这种香气能深度渗透肉质，去腥增香，让猪手的肉香味更有层次。
低芥酸配方，健康轻盈：
严格遵守低芥酸标准，油质纯净清爽。用它做出的红烧猪手，色泽红亮不发暗，裹满酱汁的肉皮入口Q弹，但口感清爽不糊嘴，让你畅享胶原蛋白零负担。
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红烧猪手的做法
步骤1
准备食材：刀唛浓香低芥酸菜籽油、猪手、西兰花、姜片、花椒、干辣椒、香叶、八角、黄冰糖
步骤2
猪手焯水：锅中倒入适量清水，加入切块的猪手（猪蹄）、姜片、料酒大火煮开后再煮3分钟捞出冲洗干净备用。
步骤3
锅热后倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油， 开瓶就能闻到那股纯正的菜籽香，是小时候记忆里的味道，刀唛浓香低芥酸菜籽油，不仅是油的品质升级，更是你烹饪美味的加速器。
步骤4
倒入焯好的猪手，在“滋啦”声中，猪皮的胶质与刀唛低芥酸菜籽油独特的浓香瞬间碰撞，这是美味的序曲。
步骤5
猪手在油里煸到金黄，加冰糖炒糖色，成品会更红润透亮，再加入姜片、干辣椒、八角、花椒粒翻炒均匀。
步骤6
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒翻炒上色。
步骤7
再倒入料酒、清水转大火煮开后，再慢火咕嘟45分钟，直到猪手软糯Q弹，红亮诱人。
步骤8
猪蹄收汁到这个程度就可以出锅了，一口下去，满满的胶原蛋白，油润却丝毫不腻。
步骤9
锅中水烧开后倒入切掉的西兰花，加入盐巴和食用油煮1分钟捞出，控告水分。
步骤10
将焯水的西兰花整齐的摆放至盘子周围。
步骤11
将炖好的猪蹄摆入容器中间即可。
步骤12
忙碌了一天，最治愈的莫过于厨房里飘出的那一缕浓香。
步骤13
成品图。红烧猪手的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2026-03-05 · 福建省
窗边的小豆豆。
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