花式青团

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花式青团的用料

青团糯米皮 糯米粉 260
细砂糖 50g 青汁 250g
金味乳品黄油01（搅拌用） 24g 澄粉 70g
沸水 105g 糯米小花
糯米粉 100g 沸水 76g
食用色素（黄色、粉色） 适量 组合
咸蛋黄肉松 180g 奶油豆沙 180g
榴莲馅 150g 奶油芝士 30g

花式青团的做法

花式青团的做法图解1

步骤1

青团糯米皮
花式青团的做法图解2

步骤2

1.将细砂糖和青汁搅拌均匀，加入糯米粉和融化的黄油混合均匀。
花式青团的做法图解3

步骤3

花式青团的做法图解4

步骤4

2.将沸水倒入澄粉中，混合至无干粉。加入1部分中揉匀备用。
花式青团的做法图解5

步骤5

花式青团的做法图解6

步骤6

花式青团的做法图解7

步骤7

花式青团的做法图解8

步骤8

糯米小花
花式青团的做法图解9

步骤9

1.将沸水倒入糯米粉中，拌匀揉成团。
花式青团的做法图解10

步骤10

花式青团的做法图解11

步骤11

2.将揉成团的面团分成小块，调成需要的颜色，压薄做成小花。
花式青团的做法图解12

步骤12

组合
花式青团的做法图解13

步骤13

1.将青团皮分成40克一个，馅料分成咸蛋黄肉松30克一个，豆沙30克一个，榴莲馅25克一个，芝士5克一个。把芝士包入榴莲馅中。
花式青团的做法图解14

步骤14

2.青团皮包入不同的馅料，做成圆球形，顶部放糯米小花装饰。
花式青团的做法图解15

步骤15

花式青团的做法图解16

步骤16

3.将做好的青团放入蒸箱，温度100℃，蒸15分钟即可。
花式青团的做法图解17

步骤17

花式青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 上海市

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